Pues que suerte!
La mejor escuela es el trial.
Si apagas el motor estás perdiendo la posibilidad de poder acelerar si hay un imprevisto.
Por ejemplo: imagínate que al final de la bajada hay un escalón y después ya es llano. Con el motor en marcha y el embrague accionado llegarás al borde del escalón y podrás dar un golpe de gas para saltarlo. SI el motor está parado te comerás el escalón y quizás salgas por las orejas.
El motor siempre en marcha.
Ojo! estoy hablando de bajar subido de pie y controlando la bajada. Si la cosa está tan chunga que estás bajando sentado y con los pies en el suelo entonces si que motor parado, marcha engranada y que sea lo que Dios quiera!