Yo creo que hay 2 candidatas, y has mencionado ambas.
T7 -> no creo que de motor sea mas corta que la VStrom, pero tampoco la supera con creses como para decir, menudo cambio he pegado en prestaciones. En cambio si perderás en confort en viajes largos (no se si los hace so los pretendes hacer)
890 -> ahí sí ganas en motor sin duda alguna, y en gadgets y electrónica también. para mi es "obligada" la R si llegas bien al suelo, pero seguro que la S puede hacer casi lo mismo con los neumáticos adecuados y a un ritmo menos acelerado, evitando saltos y baches en los que poder hacer topes.
No he probado la Tiger ni la 850GS, pero sobre el papel me gustan más las candidatas anteriores.
A mi personalmente me gana la sencillez de la T7 frente al despliegue tecnológico y CV de la 890, pero son cosas mías. No me atrevería a decir que una es mejor que la otra.
Lo que sí es es sensiblemente más barata la T7