Yo creo que con esa moto,en 4ª puedes ir a 100 sin que se lleve mucho brillo,pero ya te dirá algún poseedor de una máquina como la tuya,aunque por ir a 110 o 120 en 5ª,haciendo el rodaje,tampoco va a pasarle nada,si la llevas con suavidad,sin brusquedades,y le miras bien tu aceitito,que seguramente vendrá bien que le cambies a los 1500 km,o así,si está nueva.
Respecto a lo de las salidas,allí en Valencia tiens al numerosísimo comando che,que seguro están encantados de iniciarte en una de sus múltiples salidas.