La verdad es que la cosa, como en casi todos los lados, pues está complicada, sobre todo ahora que han hecho la zona de la serrania alta parque natural.
Pero, yo cuando voy por ahí, la verdad es que no he tenido muchos problemas.

Desde Cañete, puedes hacer rutas muy interesantes, y creo que lo mejor es que te muevas a la zona norte (serrania alta)y el alto tajo, son dos de las zonas mas interesantes que te puedes encontrar.Tambien por la zona de carboneras, las torcas son un lugar muy interesante para ver, y desde ahí, hay una pista muy buena que te lleva hacia Buenache de la sierra, y desde ese pueblo te puedes "perder" por toda esa maravillosa comarca, subiendo hacia Huelamo(mi pueblo)Tragacete,Rio Cuervo, Cañamares, Beteta,Las Majadas, y Buenache de nuevo.Esta seria una ruta circular, que te recorreria la serrania alta.Por el alto Tajo lo mismo, infinidad de lugares preciosos, y tambien te pilla bastante cerca la zona de Albarracin,que ya que estas , no te la debes perder.

A parte, no vas a tener problemas de información, cualquier paisano de la zona te explicara como ir por pistas a estas zonas.De todos modos,si no conoces nada de la zona te puedo marcar en un mapa, los puntos mas interesantes.