Por eso no es seguro, por que por ejemplo un 120/90-17 hace el mismo diámetro que un 130/80-18.
De echo yo pase la ITV de la XT600E con esa medida de 18.
Yo creo que el motivo ya lo ha dicho Jaume.
En 17" encuentras de todo, desde neumáticos 100x100 asfálticos, hasta tacos, pasando por mixtos tirando a asfálticos o mixtos mas de campo, osea cubres todo el abanico del trail.
Y esa es la clave, TRAIL, que algunos se empeñan en confundir con el enduro.
Y en 18 hay mucha variedad para campo, pero no en mixtas o asfálticas, con lo que se cubre perfectamente las necesidades de las enduro, pero no de las trail.
Sobre montar 21" en trails "asfálticas" solo faltaria que ya nos quitaran incluso eso.