Yo estóy con Joe, para campo y aprendizaje mejor 10 kg menos que 10 cv más.
250-350cc, incluso la XR 400 (esta ya anda lo suyo).
Las de arranque exclusivo a patada XR 250 y 400, XT 350 etc. Tienen el inconveniente de que es eso precisamente, arranque a patada y hay que "saber" (en unas más que otras) pero a cambio al no llevar batería (o no necesitarla para arrancar) es más facil "dejarla abandonada" en el garaje un tiempo y luego arrancarla sin problemas.
En cualquier caso en lineas generales yo buscaría algo "que esté bién", osea que se ajuste a tu precio estando en las mejores condiciones posibles de motor y mantenimiento general.
Suerte