Poder viajar barato depende mas del viajero, que del destino.
Cierto que hay gastos fijos, pero no es lo mismo tirar de restaurante y hotel, que de supermercado y tienda/furgo.
Ni tampoco comer chuletones que ensaladas.
Pongo de ejemplo las vacaciones que hice con la familia (4 personas) durante 25 días por 18 países de Europa por 1.000 € de coste total (gas-oil, comida, entradas, etc....)
Sobre hacer la guía, mi opinión es que si hay ganas, hazla, pero si lo quieres hacer en función de los demás, luego puede pasar que ese compromiso te obligue a terminar una cosa que igual a medio hacer te da pereza.
Al igual que si es solo para subscriptores ¿no sería mejor preguntarles a ellos?