Menuda batallita ¿Quien dijo miedo?

Lo primero, gracias por la crónica.

Siento lo de la pierna y lo del movil

Por último varios consejos, si lo permites:

Tema ruedas: ya te lo han dicho, un viaje como el que planteabas con esas ruedas es cuando menos "jugar con fuego" y si llegas a poner el Dessert detrás manteniendo la asfáltica delante ya ni te cuento, la ruleta rusa oiga. Siempre mejor ruedas mixtas o de taco y siempre que la delantera tenga más taco que la trasera.

Tema gasolina: dificiles de encontrar hoy en día pero hay depósitos Acerbis para tu moto que caben muchos mas litros (en torno a 20-22 creo recordar) montando uno ahorrarías peso detrás y equilibrarías la moto, además de olvidarte de los engorrosos trasvases de gasolina.

Por último, para la rodilla te aconsejaría unas rodilleras tipo ortopédicas (pero de moto) que impiden lesiones como la que has tenido. Suelen ser caras y engorrosas de llevar pero en zonas con tanta arena (o en barro) evitan lesiones de rodilla y en tu caso pues habrían evitado que se truncase el viaje.

Animos y que te recuperes pronto y al 100%