Hola Bienvenido.

Depende de cuestiones personales como espacio disponible, presupuesto para seguros, tolerancia de la cónyuge, etc pero mi recomendación personal es que dejes la GS con mixtas para carretera o pistas faciles, y tengas una moto barata con tacos para andar por el monte. Vas a amortizar el coste en depreciación, reparaciones y cambios de ruedas.

Con ese presupuesto las indicadas puede ser de menos a mas peso Yamaha TT250, suzuki DR350SE, yamaha XT350 ó 600 y honda dominator 650. Cuanto mas motor, peor campo y mejor para enlaces y carretera. Si las rutas tienen poca carretera tambien te puedes plantear una moto de enduro 2T tipo gasgas o ktm 200, 250 o 300.

Suerte.