Igual ha sacado el modelo de Internet y no ha pensado muy bien lo que te pide.

Yo no firmaría sin probarla. Si la estás reservando yo haría un simple documento/contrato de reserva en el que te comprometes a comprarla hasta X fecha y el vendedor se compromete a no venderla, especificando que si al efectuar la posterior compra-venta hay algún punto de disconformidad motivado durante la prueba se pueda renunciar a la compraventa devolviéndote la cantidad de la reserva. En su defecto puedes hacer un contrato de arras mas completo.

Luego, llegado el momento de la compra-venta real ahí si que la pruebas y puedes acceder a que se incluya un párrafo como el que has puesto en el contrato.

Lo que no veo lógico que firmes eso sin haberla probado antes o que la haya visto alguien de tu confianza.

Si está por la zona de Zgz puedo acercarme a verla si quieres.