Cambiar tu XR que va bien y sabes como está, por otra XR mas moderna, no lo veo.
Trasplantarle el motor domi por el botoncito, sin saber como está, tampoco lo veo (dices que la tuya arranque bien y con facilidad), y menos aún si vas a tener otra moto "de diario"
O sea, la idea de XR con motor Domi 650 es genial. pero tu XR al parecer esta excelente de motor... yo no arriesgo a montar un pellejo de motor por tener botoncito, si el arranque no te es un problema.

Yo, igual me meto con quien no debo (la V7, que parece tu novia jeje), pero vendería la Transalp y la V7 (que valdrá buen dinero) y me compraría una V85TT

Así tienes el tacto y el encanto Guzzi con unas aptitudes off más limitadas que en la Transalp, pero infinitamente mayores que la V7
Y me quedaría la XR para el off cañero. Y si la metes equipamiento rally, va a ser bastante más versátil que ahora