Sí que hay legislación, lo que no teneis es tantos Mossos, Guardia Civil, Agentes Forestales y Policía Municipal en tan poco territorio para hacerla cumplir. También hay más caminos para ir a las fincas y más gente que los usa por trabajo. Hay menos gente que usa los caminos por ocio, y por eso te dejan un poco más en paz.

En Castilla-León (conozco bien el medio rural de Segovia-Burgos) si te alejas de las zonas protegidas no sueles tener problemas, es cerca de las aglomeraciones urbanas donde te la juegas. En un principio no se puede ir por los cortafuegos, pero si no te ve nadie...

En general se trata de aplicar el sentido común. Evitar los senderos, las vías pecuarias y en general donde veas que puedes molestar a personas y ganado con la moto, e ir por pista ancha y que tú veas que se usa por coches y tractores.