La Calçotada una tradición Catalana El Video

[supervito]

Saludos.
Se ve que os lo pasasteis muy bien. Me alegro por ello.
¿ Qué es un calÇots ?. Parece un puerro o una cebolla.
Por el Sur jamás había visto comerselos de esa forma.
Un motivo más para dar algún día un paseo por ahí arriba.

[Nina BMW]

Es un cebollino tierno de una variedad muy específica de la cebolleta y que se recolecta ahora. Más o menos la época del calçot es de febrero a Semana Santa. Aunque se ha extendido su cultivo por toda Cataluña, es tradicional de la zona de Tarragona. Se hace a la brasa y se acompaña de la salsa salvitxada (hay quien le pone romesco), que es picante. Te los sirven, te pones el babero, los pelas, los untas en salsa y padentro. Luego viene la carne y la butifarra asada sobre la misma brasa, todo con vino y cava. Es más el ritual y el cachondeo que lo que es el cebollino a la brasa al fin y al cabo... :-)

[supervito]

Ñam ñam ñam, y a mí que me gusta comer, y encima dices lo de la carne asada y butifarra.
Me acabas de poner los dientes largos.
Eso lo tengo que probar algún día.

[mioli]

Os pongo unos links donde se explica un poco la tradición en castellano para el que esté interesado...

http://www.directoalpaladar.com/2005...elicia-genuina

http://www.portalgastronomico.com/El...des/Calcot.htm

http://www.altcamp.info/esp/calcotada.htm

[LuiXT]

Jooodé, se me hace la boca agua...digo cava. Eso son tradiciones!!! y que alguna vez la cate!!!

[Trencaterros]

Buenoooooo

Veo que estais todos a dieta

Alguien llegó a los 314 que se zampó el chaval ese de Valls en el concurso?

Esos guantes, esos guanteeeeesss

Que si no te pringas no tiene gracia :crac:

[RALF]

Ostras Mioli!

Vaya Reportage has montado!! Hasta hoy no lo he podido ver.
Grácias por trabajartelo!

Saludos y hasta la próxima!

[kateto]

gracias mioli por este documento grafico digno de cineasta de culto...como el lubitch ese...jejeje es muy real,,,,jejje el facer da miedo cuando mira pa arriba con las fauces abiertas....jejejej y el detalle de roberto con guantes es genial vamos que rabio como un perrro pues es otra buena que me pierdo, saludos