Buenas nois, (me imagino q nois sea tio o algo así no? )

Te respondo las dudas de vocabulario cántabro,jeje, aunk pensaba q estas palabras se usan en España,jeje.
El grijo es piedra pequeña, que se utiliza por ejemplo para hacer hormigón. He buscado esta palabra en la rae y es cierto, no existe,jeje.
En cuanto a regato, si viene en la rae, y es un arroyo peqeño.

Saludos y menos mal q no he puesto más palabras tipo pindio, etc